niedziela, 30 listopada 2014

Najlepsza pasta jajeczna ^^

Wczoraj zjechała się do nas rodzinka na imieniny mojego taty. Była wspaniała atmosfera, dużo śmiechu i wspominanie dawnych lat. Po prostu ubaw po pachy. Chcę więcej takich chwil ^^
Dzisiaj dopadła mnie ochota na kanapeczki z pastą jajeczną, której nawiasem mówiąc, baardzo dawno nie jadłam. Nie mam pojęcia dlaczego, bo jest naprawdę pyszna :)

 
~ Kanapeczki z pastą jajeczną, pomidorem i szczypiorkiem ~

Składniki:
ugotowane jajko
łyżeczka serka twarogowego
sól, pieprz
troszeczkę musztardy

+ pomidor
szczypiorek

Żółtko ugniatamy widelcem z serkiem, musztardą i przyprawami. Białko bardzo drobno siekamy, dodajemy do żółtek i dokładnie mieszamy. Kanapeczki smarujemy pastą jajeczną, dodajemy plasterki pomidora, posypujemy szczypiorkiem i przyprawami :)

sobota, 29 listopada 2014

Serniczki !

Śniadanko zrobione dla mojej kochanej siostrzyczki :*

~ Wytrawne serniczki z patelni z dipem a'la barbecue ~

Składniki:
250g twarogu
2 jajka
3 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
koperek
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma

dip:
kilka łyżek ketchupu
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka ostrej papryki
troszeczkę pieprzu cayenne
łyżeczka oregano

Wszystkie składniki ugniatamy widelcem na jednolitą masę. Zwilżonymi rękami formujemy małe placuszki, wykładamy je na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię i smażymy je po kilaka minut z każdej strony. Ketchup mieszamy z przyprawami i podajemy z gotowymi serniczkami :)

Kokosowe płatki ryżowe ^^

Weekend! I znów rodzinka w komplecie ^^
Wczoraj był bardzo rodzinny wieczór. Razem z siostrami przyrządziłyśmy nachosy, dipy  i amarantuski, włączyłyśmy telewizor i razem z rodzicami obejrzałyśmy Hobbita (oczywiście przegryzając świeżo zrobione pyszności). Uwielbiam takie chwile gdy znów można poczuć się jak za dawnych lat...
Dzisiejszy dzień także zapowiada się ciekawie. Od rana trwają przygotowania do wieczornego przyjęcia imieninowego mojego taty. Przyjdzie cała rodzinka babcie, ciocia itd. SUPER  :D
Ze względu na to, że rano robiłam z tatą sałatkę, a później jeszcze śniadanie dla starszej siostry to moje śniadanko zjadłam troochę późno. Takie wyczekane smakuje najlepiej :)

 
~ Kokosowe płatki ryżowe z cukinią, serkiem twarogowym, wiórkami kokosowymi i kiwi ~

Składniki:
40g płatków ryżowych
10g mąki ryżowej
~100g cukinii
łyżka wiórków kokosowych
słodzidło
szczypta soli

+ 100g serka twarogowego
wiórki kokosowe
kiwi

Płatki, mąkę, startą na grubych oczkach cukinię, szczyptę soli, słodzidło, wiórki kokosowe zalewamy wrzątkiem i gotujemy aż do zgęstnienia. Przekładamy do miseczki, dodajemy serek, kiwi pokrojone w plasterki i posypujemy wiórkami kokosowymi :)

piątek, 28 listopada 2014

Dietetyczny, naturalnie słodki sos / serek morelowy

Wczoraj wpadł mi do głowy pomysł na ten pyszny sosik/serek i chciałam go wykorzystać do śniadania. Dietetyczny i zdrowy, bo bez dodatku słodzidła, ale za to z bardzo zdrowymi morelami, które zawierają dużą ilość błonnika i witamin. Dzisiaj nie miałam ochoty na owsiankę, więc postanowiłam zalać nim ryż preparowany. Śniadanko było naturalnie słodkie, lekkie, a jednocześnie sycące :)
 
~ Ryż preparowany z serkiem morelowym, pyłkiem kwiatowym i suszonymi morelami ~

Składniki:
100g serka twarogowego
50ml maślanki
morele suszone

+ 35g ryżu preparowanego
pyłek kwiatowy
morele suszone

Aby powstał nasz dietetyczny naturalnie słodki sosik wystarczy, że zmiksujemy ze sobą: morele, serek i maślankę. Polewamy nim ryż preparowany, dodajemy pokrojone morele i posypujemy pyłkiem kwiatowym :)

czwartek, 27 listopada 2014

Wybuchowe płatki ryżowe !

Dzisiaj rano, niespodziewanie przywitało mnie słoneczko i pomyślałam "aż chce się wstać z łóżka". Później dopadła mnie myśl " zaraz, zaraz dlaczego jest już jasno?", spojrzałam na zegarek i po prostu wyskoczyłam spod kołdry. Dopiero po jakimś czasie zorientowałam się, że do szkoły mam na późniejszą godzinę. Nie ma tego złego... bo ten wyrzut adrenaliny z samego rana spowodował, że dzisiaj wszystko szło mi o wiele łatwiej i szybciej :D
Śniadanko:
Bardzo gęste, kremowe i pożywne płatki ryżowe, ze słodkimi pestkami granatu, które dosłownie "wybuchają" w ustach. Cudnie! Energia na cały poranek ^^


~ Płatki ryżowe z siemieniem lnianym, serkiem twarogowym, granatem, pyłkiem kwiatowym i miodem ~

Składniki:
40g płatków ryżowych
10g mąki ryżowej
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
słodzidło
szczypta soli

+  100g serka twarogowego
pestki granatu
pyłek kwiatowy
miód

Płatki, mąkę i siemię zalewamy wrzątkiem, dodajemy szczyptę soli, słodzidło i gotujemy aż do zgęstnienia. Przelewamy do miseczki, dodajemy serek twarogowy, granat, posypujemy pyłkiem kwiatowym, polewamy miodem :)

środa, 26 listopada 2014

Owsianka z kokosanką :)

W mojej kuchni nadal pachnie wczorajszym wypiekiem. Więc jak tylko wstałam pomyślałam, że po prostu muszę dodać go do śniadania. Było pycha! Słodkie kokosanki idealnie połączył się z bananowo-cynamonową owsianką :) 
~ Owsianka bananowo-cynamonowa z kokosanką, siemieniem lnianym, serek twarogowy, serkiem kakaowym i bananem ~

Składniki:
40g płatków owsianych
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
banan
łyżeczka cynamonu
słodzidło

+ 150g serka twarogowego
łyżeczka gorzkiego kakaa

Płatki i siemię zalewamy wrzątkiem, dodajemy szczyptę soli, słodzidło, większość banana rozgniecionego na mus i gotujemy aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przekładamy owsiankę do słoiczka, kładziemy na nią rozdrobnioną kokosankę, przykrywamy połową serka twarogowego, a drugą połowę mieszamy z kakaem i także przekładamy do słoiczka. Resztkę banana kroimy w plasterki i układamy na wierzchu. Słoiczek zakręcamy i zabieramy ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię :)

Dietetyczne kokosanki ^^

Wczoraj miałam trochę wolnego czasu, więc postanowiłam coś upiec. Po długim namyśle postanowiłam zrobić kokosanki. Są one szybkie w przygotowaniu, a do tego smaczne,lekkie i zdrowe :)

~ Kokosanki ~

Składniki:
2 jajka lub 4 białka
200g wiórków kokosowych
110g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli

Białka oddzielany od żółtek i ubijamy z solą na sztywną pianę. Mieszamy ze sobą: cukier puder i cukier waniliowy. Cały czas ubijając białko, stopniowo dodajemy mieszankę cukru i żółtka. Gdy masa będzie dość puszysta, dodajemy wiórki i delikatnie mieszamy. Łyżką do lodów formujemy ciasteczka i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę wstawiamy do nagrzanego do 170* piekarnika na 12-15 minut(w zależności jakiej wielkości będą nasze ciasteczka).
Trzeba uważać, bo kokosanki łatwo się przypalają ^^

wtorek, 25 listopada 2014

Soczewica na słodko ^^

Jak dobrze, że dzisiaj nie muszę się nigdzie spieszyć i mogę na spokojnie zjeść obiadek. Mam tyle pomysłów na to, co zrobić z wolnym czasem, że nie wiem na co się zdecydować. Może coś upiekę... :D

Szybko i smacznie... dzisiaj postanowiłam spróbować czegoś innego, a mianowicie czerwonej soczewicy na słodko. Miałam pewne obawy czy to doby pomysł, próbować tak dziwnych połączeń z samego rana, ale naprawdę było warto zaryzykować, bo wyszło na prawdę pysznie ^^
~ Czerwona soczewica w maślance z serkiem twarogowym, cynamonem, kawą i śliwką ~

Składniki:
50g czerwonej soczewicy (waga przed ugotowaniem)
100ml maślanki
125g serka twarogowego

+ cynamon
kawa
śliwka

Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 7 minut (wody lejemy tyle, aby soczewica większość wchłonęła). Odcedzamy soczewicę z nadmiaru wody i przekładamy do miseczki, Zalewamy maślanką wymieszaną z jogurtem i cynamonem. Śliwkę kroimy w plasterki, układamy na wierzchu, posypujemy kawą i cynamonem.

poniedziałek, 24 listopada 2014

Zdrowy twarożek cynamonowy ^^

I znów zabiegany dzień... jestem bardzo zmęczona, ale przynajmniej czuję, że żyję ;D
Jutro czeka mnie sprawdzian z chemii, do którego jeszcze nic nie umiem, ale przecież noc jest długa. Nie wiem jak to zrobię, ale się nauczę. Trzymajcie kciuki, to może jakoś mi się uda :P
Dzisiaj na śniadanko pyszny i zdrowy twarożek cynamonowy z miodem i olejem lnianym. O korzystnym dla zdrowia połączeniu oleju lnianego i twarogu pisałam już w tym poście :)

~ Twaróg z miodem, olejem lnianym, otrębami, cynamonem i mandarynką ~

Składniki:
kostka twarogu (250g)
łyżka miodu
2 łyżeczki oleju lnianego
20g dowolnych otrębów (u mnie owsiane)
łyżeczka cynamonu

+  mandarynka (można dodać suszone owoce lub orzechy)

Twaróg rozgniatamy widelcem razem z miodem olejem otrębami i cynamonem tak, aby powstała w miarę jednolita masa. Jeśli chcemy, aby twarożek miał mniej zwartą konsystencję możemy dodać np. trochę jogurtu, maślanki lub kefiru. Przekładamy twarożek do miseczki, dodajemy pokrojoną w plasterki mandarynkę (lub inne dodatki) i posypujemy cynamonem.

niedziela, 23 listopada 2014

Zdrowe, domowe płatki śniadaniowe! Cini Minis ^^

Moja siostra uwielbia słodkie płatki śniadaniowe, a w szczególności cini minis, dlatego z myślą o niej zrobiłam bardzo podobne, ale wydaje mi się, że zdrowsze domowe płatki cynamonowe. Wyszły naprawdę pyszne, chrupiące i słodkie (jak dla mnie trochę za słodkie, ale moja siostra była zadowolona)


Składniki:
350g mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki miodu
75g cukru trzcinowego nierafinowanego (1/3 szklanki)
szczypta soli
75g masła w temperaturze pokojowej
ziarenka z jednej laski wanilii
125ml maślanki (1/2 szklanki)

+ łyżka oleju rzepakowego
25g cukru trzcinowego nierafinowanego
płaska łyżeczka cynamonu

Mąkę przesiewamy, dodajemy cynamon, sodę, cukier, szczyptę soli i mieszamy. Dodajemy masło, miód, ziarenka wanilii i stopniowo maślankę tak, aby powstało plastyczna masa. Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy, smarujemy olejem, posypujemy mieszanką cukru i cynamonu. Nożykiem wykrawamy małe kwadraciki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180* na ~10 minut (trzeba bardzo uważać, bo łatwo się przypalają). Wyjmujemy nasze płatki, studzimy i przekładamy do słoika.

Dyniowy krem z kaszy jaglanej ^^

Dzisiaj zdecydowanie nie jest mój dzień. Wszystko leci mi z rąk. Zdążyłam już wysypać mąkę, wylać herbatę i poparzyć się rondelkiem przy prażeniu kaszy. Mam tylko nadzieję, że nic poważniejszego już się nie wydarzy. Mimo tych niepowodzeń, śniadanko wyszło na prawdę bardzo dobre i jeszcze w jesiennych smakach :)

~ Dyniowy krem jaglany z musem jabłkowym, serkiem twarogowym i cynamonem ~

Składniki:
40g kaszy jaglanej
100g puree z pieczonej dyni
łyżeczka cynamonu
słodzidło
szczypta soli

+ 100g serka twarogowego
jabłko

Kaszę podprażamy, płuczemy i zalewamy wrzątkiem. Dodajemy cynamon, szczyptę soli, słodzidło i całość gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie dodajemy dyniowe puree i wszystko dokładnie blendujemy. Krem przelewamy do miseczki, dodajemy serek i mus z tartego jabłka.

sobota, 22 listopada 2014

Waniliowy krem z kaszy jęczmiennej pęczak

Nie będę się za bardzo rozpisywać, bo dzisiaj mam wiele rzeczy do zrobienia, mnóstwo nauki i nie wiem czy się ze wszystkim wyrobię. Zaplanowałam wszystko co do minuty, ale jak to bywa u mnie z planowaniem zawsze może pójść coś nie tak. Ale jestem dobrej myśli i mam nadzieję, że tym razem mi się uda :D
Dzisiaj gęsty krem z kaszy jęczmiennej z dodatkiem ziarenek wanilii... i wszystko jasne. Zarówno mój brzuszek jak i kubki smakowe były bardzo, ale to bardzo zadowolone ^^

~ Waniliowy krem jęczmienny z cukinią, siemieniem lnianym, kiwi, cynamonem i serkiem twarogowym ~

Składniki:
50g kaszy pęczak
100g cukinii
laska wanilii
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
słodzidło

+ 100g serka twarogowego
kiwi
cynamon

Kaszę zalewamy wrzątkiem, dodajemy ziarenka laski wanilii, słodzidło i gotujemy 30 minut. Później wszystko blendujemy, dodajemy siemię i startą na dużych oczkach cukinię . Gotujemy aż cukinia zmięknie. Krem przekładamy do miseczki, dodajemy serek, pokrojone kiwi i posypujemy cynamonem :)

piątek, 21 listopada 2014

Smoothie szpinakowe !

Uwielbiam połączenie banan + szpinak, a szczególnie w tym wydaniu. Smoothie wychodzi naprawdę puszyste i leciutkie :)

~ Smoothie szpinakowo-bananowe ~

Składniki:
150g szpinaku (najlepiej świeżego)
dojrzały banan

Banana obieramy, kroimy na mniejsze części i blendujemy ze szpinakiem na gładki mus. Podajemy w wysokiej szklance :)

Budyń / Krem czekoladowy z awokado

Z serii: "Awokado w roli głównej"
W lodówce zostały mi jeszcze dwa bardzo dojrzałe awokado, więc postanowiłam zrobić z nich użytek. Z jednego przyrządziłam krem czekoladowy, którym od razu posmarowałam kromeczki chlebka bananowo-cynamonowego (obłędne połączenie), a z drugiego budyń też czekoladowy. Na pewno jeszcze nie raz do nich wrócę ^^
    
~ Budyń/ Krem czekoladowy z awokado ~

Składniki:
(na słoiczek)
2 mocno dojrzałe awokado
3 łyżeczki gorzkiego kakaa
3 łyżeczki miodu
woda/ mleko (jeśli ma wyjść budyń)

+ dowolne dodatki: orzechy, cynamon itp.

Awokado dokładnie rozgniatamy widelcem. Dodajemy kakao, miód i blendujemy. Dolewamy wodę/ mleko (tyle aby uzyskać odpowiednią konsystencję budyniu), mieszamy i przekładamy do miseczki. Jeśli wolimy krem, którym można posmarować kanapki lub ciasteczka, po prostu nie dodajemy wody/ mleka i przekładamy do słoiczka. W zależności od upodobania do kremu możemy dodać np. cynamon, orzechy  :)

Owsianka kokosowa z musem z gruszkowo-cynamonowym ^^

Dziś jest wspaniały i bardzo produktywny dzień. Lekcje skończyłam o 11.30 :D Zdążyłam już posprzątać, przygotować wszystko na obiad i mam jeszcze tyle czasu :D
Za to poranek był bardzo zabiegany. W sumie nawet nie wiem dlaczego. Niby wstałam normalnie, ale na wszystko brakowało mi czasu. Na szczęście mimo tego pośpiechu zdążyłam zrobić pyszne śniadanko :)

~ Owsianka kokosowa z musem gruszkowo-cynamonowym i kokosowym serkiem twarogowym ~

Składniki:
40g płatków owsianych
10g wiórków kokosowych
słodzidło

gruszka
cynamon

+ 100g serka twarogowego
mleczny krem kokosowy (z Lidla)

Płatki, wiórki, słodzidło zalewamy wrzątkiem i gotujemy do zgęstnienia. Owsiankę przekładamy do słoiczka/ miseczki. Gruszkę blendujemy z cynamonem, serek mieszamy z kremem kokosowym. Obie masy umieszczamy na owsiance, posypujemy i cynamonem. Zamykamy słoiczek i zabieramy śniadanko do szkoły/pracy/na uczelnię :)

czwartek, 20 listopada 2014

Pieczone kasztany

Pyszne, naturalnie słodkie i zdrowe, pieczone kasztany. Niestety sezon na nie powoli się kończy, więc korzystam puki jeszcze są ;D 

 
~ Pieczone kasztany ~

Składniki: 
dowolna ilość kasztanów jadalnych

Kasztany dokładnie myjemy, na płaskiej części wycinamy "X" i wrzucamy je do wrzątku. Gotujemy 15 minut i odcedzamy. Kasztany wykładamy na blachę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180*. Kasztany podajemy na ciepło, wtedy łatwiej się je obiera :)

Kasza jaglana a'la kutia ^^

Wczoraj nie byłam na aquarobiku i mam w sobie mnóstwo niespożytkowanej energii. Jeszcze nie wiem jak ją wykorzystam. Mam tylko nadzieję, że coś wymyślę, bo inaczej nie będę mogła skupić się na nauce. Może macie jakieś fajne pomysły? 
Dziś, jak co czwartek, mogłam sobie pozwolić na zrobienie i zjedzenie śniadania bez ciągłego spoglądania na zegarek. Przyrządziłam kaszę jaglaną a'la kutię, czyli znów świąteczne klimaty. Jak tak dalej pójdzie to do świąt będę miała ich dość ;P
 
~ Kasza jaglana z makiem, cynamonem, rodzynkami, serkiem miodowym, mandarynką + chlebek babanowo-cynamonowy z masłem z nerkowców i marmoladą ~

Składniki:
40g kaszy jaglanej
20g mielonego maku
miód
rodzynki
1/2 łyżeczki cynamonu

100g serka twarogowego
miód
cynamon

marmolada
mandarynka

Kaszę podprażamy, płuczemy i zalewamy wrzątkiem. Dodajemy zmielony mak, miód, cynamon i rodzynki. Gotujemy przez 25 minut co jakiś czas mieszając. Kaszę przekładamy do słoiczka/miseczki. Serek twarogowy mieszamy z miodem i cynamonem. Serek i pokrojoną mandarynkę kładziemy na kutię. Kromki chlebka bananowego smarujemy masłem z nerkowców i marmoladą :)

środa, 19 listopada 2014

Zdrowe buraki pieczone ^^

Pieczone buraczki to jest to...
Nie dość, że zdrowsze niż gotowane, bo nie uciekają z nich witaminki, to nawet smaczniejsze :D

~ Pieczone buraki ~

Składniki:
małe buraki
sok z cytryny
przyprawy: sól pieprz, czosnek staropolski

Buraki myjemy i owijamy srebrną folią. Pieczemy w 180* po godzinie sprawdzamy widelcem czy są miękkie i wyciągamy. Buraki odwijamy z folii i studzimy. Obieramy ze skórki, kroimy na plasterki, przyprawiamy i polewamy sokiem z cytryny :)

Śniadanie w świątecznych smakach :)

Nie mogę uwierzyć, że do świąt został tylko miesiąc. W telewizji już lecą świąteczne reklamy z kolędami w tle, a dzisiaj na wychowawczej poruszaliśmy temat mikołajkowych prezentów. To wszystko sprawia, że już nie mogę się doczekać nadchodzących świąt :)
Dlatego dzisiejsze śniadanie w iście świątecznych smakach. Bananowo-cynamonowy chlebek, miód i mandarynka ^^

~ Chlebek bananowo-cynamonowy z serkiem miodowo-cynamonowym i mandarynką ~

Składniki na serek miodowo-cynamonowy:
100g serka twarogowego
łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu

Serek, cynamon i miód mieszamy razem i  zjadamy z chlebkiem bananowo-cynamonowym :)

Chlebek bananowo-cynamonowy

Mniam, chlebek bananowy...
Długo zbierałam się, aby go zrobić, ale w końcu się udało. Wyszedł naprawdę pyszny. Z chrupiącą skórką i cynamonowym aromatem. Szkoda, że upiekłam tylko jeden, bo coś czuję, że długo sobie nie postoi ;D

~ Chlebek bananowy ~

Składniki:
(na mały bochenek)
170g (szklanka) mąki pszennej pełnoziarnistej ( może być żytnia)
2 bardzo dojrzałe banany (~200g)
jajko lub łyżka świeżego mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
dodatki: rodzynki, daktyle, orzechy itp.

W jednej misce mieszamy mąkę, proszek, cynamon, sól i dodatki. W drugiej rozgniecionego banana i jajko ( siemię należy wymieszać z wodą, zostawić na chwilę i używać jak jajko). Zawartości obu misek mieszamy do połączenia się składników. Ciasto będzie bardzo gęste, ale nie należy go rozcieńczać. Przekładamy je do formy i pieczemy w 170* przez około godzinę (do suchego patyczka).

wtorek, 18 listopada 2014

Duszony jarmuż :)

Były już chipsy z jarmużu, owsianka jarmużowa, a dziś proponuję wam duszony jarmuż. 
Urzekł mnie swoim smakiem, który troszeczkę przypomina duszoną kapustę z tego przepisu, ale to chyba przez dodatek kminku. 

~ Duszony jarmuż ~

Składniki:
(1 porcja)
jarmuż (~150g)
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka ketchupu
przyprawy: sól, pieprz, czosnek staropolski, kminek

Jarmuż myjemy, wykrawamy z niego twarde części, siekamy. Na patelnię wrzucamy łyżeczkę masła, jarmuż, szczyptę soli i wlewamy trochę wrzątku. Przykrywamy patelnię pokrywką i czekamy aż jarmuż trochę zmięknie. Dodajemy przyprawy i dusimy jarmuż aż zmięknie. Dodajemy ketchup i czekamy aż trochę zagęści naszą potrawę. Na koniec dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku. 

Jarmuż w owsiance ^^

Dopiero wtorek, a ja chcę już weekend. Wczoraj byłam bardzo zmęczona i miałam w planach położyć się spać trochę wcześniej. Niestety mój plan nie wypalił i dzisiaj znów jestem w nie najlepszej formie. Ale pocieszam się, że przynajmniej nie mam aż takich worów pod oczami jak wczoraj ;D
Po sukcesie chipsów z jarmużu, które zniknęły prawie od razu od wyjęcia ich z pieca, postanowiłam ponownie użyć tego warzywa. Tym razem dodałam go do owsianki, jak widać na zdjęciu ładnie ją zabarwił. Śniadanko wyszło bardzo pyszne i słodziutkie (za sprawą bardzo dojrzałego banana) :D


~  Jarmużowo-bananowa owsianka z serkiem twarogowym, kawą i cynamonem ~

Składniki:
40g płatków owsianych
5g śierzo mielonego siemienia lnianego
garść jarmużu (~50g)
dojrzały banan

+ 100g serka twarogowego
cynamon
kawa

Płatki zalewamy wrzątkiem i lekko solimy. Jarmuż myjemy, wykrawamy z niego twarde części i miksujemy z bananem i siemieniem. Zieloną masę dodajemy do owsianki i gotujemy do zgęstnienia. Całość przekładamy do słoiczka, przykrywamy serkiem twarogowym, posypujemy kawą i cynamonem. Jeśli banan był mało słodki możemy dodać jakieś słodzidło :)

poniedziałek, 17 listopada 2014

Owsiany piętrowiec z kalafiorem ^^

Wczoraj, a właściwie to dzisiaj, poszłam spać o 1.30 nad ranem i wstałam też bardzo wcześnie. Więc jestem trochę zmęczona, szczególnie, że mam zabiegany dzień. Dlatego śniadanie musiało być duże i sycące :)

~ Kakaowa owsianka z musem bananowym, serkiem makowym, kalafiorem i cynamonem ~

Składniki:
40g płatków owsianych
łyżeczka kakao
słodzidło

+ 100g serka twarogowego
łyżka masy makowej
banan
~200g ugotowanego kalafiora

Płatki zalewamy wrzątkiem, dodajemy słodzidło, kakao i gotujemy do zgęstnienia. Przekładamy do słoiczka, na owsiankę kładziemy rozgniecionego banana, serek wymieszany z masą makową, kalafior i posypujemy cynamonem :)

niedziela, 16 listopada 2014

Chipsy z jarmużu ^^

Nareszcie udało mi się dorwać jarmuż :D 
Dotychczas chodziłam po warzywniakach i nigdzie go nie było. Ale teraz jest i mam nadzieję, że zdążę wyczarować kilka fajnych dań za nim skończy się jarmużowy sezon :)
Jako pierwsze zrobiłam chipsy, są dobrą alternatywą dla zwykłych niezdrowych chipsów, które leżą na sklepowych pułkach. Są bardzo chrupiące, a do tego możemy komponować własne smaki ^^

~Chipsy z jarmużu ~

Składniki: 
dowolna ilość jarmużu
sól

+ dowolne przyprawy ( u mnie papryka/czosnek)

Jarmuż dokładnie myjemy i wykrawamy twarde łodyżki. Lekko zwilżone liście układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy solą oraz resztą przypraw przypraw. Pieczemy 5-10 minut w 150* Trzeba mieć je ciągle na oku aby się nie przypaliły ;P

Kasza jaglana szpinakowo-cukiniowa z serkiem makowym i żurawiną ^^

Wczoraj byłam w centrum handlowym i się przeraziłam. Wszędzie wisiały lampeczki, na środku stała choinka, a koło niej renifery ciągnące sanie Mikołaja. Dopiero wtedy dopadła mnie myśl, że za miesiąc już święta. Masakra, jak ten czas szybko leci... 
Nie wiem jak wam, ale dla mnie jednym ze smaków nieodłącznie kojarzących się ze świętami jest mak i wszystkie rzeczy z niego wykonane np. makowiec czy kutia. Dlatego wczoraj, robiąc zakupy, gdy poczułam świąteczny nastrój, skusiłam się na masę makową z bakaliami, taką jak do makowca i już wieczorem otworzyłam puszkę i wyjadałam masę łyżeczką. Również dzisiaj nie mogło jej zabraknąć w moim śniadaniu ;D
Wczoraj również, namówiona przez koleżankę, kupiłam ostropest. Poczytałam trochę o nim i jego działaniu i postanowiłam zacząć go używać. Jedyne co mogę wam na razie o nim powiedzieć to, że ma neutralny smak i prawie nie odczułam jego obecności w moim śniadaniu. Może za jakiś czas napiszę coś więcej o tym produkcie ;D

~ Szpinakowo-cukiniowa kasza jaglana z cynamonem, żurawiną, serkiem twarogowym, masą makową i ostropestem ~

Składniki:
40g kaszy jaglenej
pół cukinii (~100g)
~70g szpinaku
słodzidło 
cynamon

+ 100g serka twarogowego
30g masy makowej
żurawina
ostropest granulowany

Kaszę podprażamy, opłukujemy i gotujemy przez 15 minut w lekko osolonej wodzie. Dodajemy startą na dużych oczkach cukinię, zblendowane liście szpinaku, słodzidło, cynamon i gotujemy jeszcze 5 minut. Całość przekładamy do miseczki. Serek mieszamy z masą makową, a żurawinę blendujemy na mus. Dodatki umieszczamy w miseczce i posypujemy ostropestem :)

sobota, 15 listopada 2014

Gotowana rzodkiewka ^^

Niedawno natknęłam się na przepis na gotowaną rzodkiewkę. Trochę się zdziwiłam, bo nigdy nawet nie pomyślałam, że rzodkiewkę można gotować. Ale podjęłam wyzwanie i muszę wam powiedzieć, że jest naprawdę dobra, a jeśli poda się ją z bułką tartą zrobioną na masełku, to po prostu niebo w gębie. Rzodkiewka podczas gotowania traci swoją ostrość i robi się delikatnie słodka. Można ją zjeść jako przekąskę albo jako dodatek do obiadu lub sałatki ;)

~ Gotowane rzodkiewki ~

Składniki:
dowolna ilość rzodkiewek
sól

Rzodkiewki myjemy i odcinamy im ogonki. Wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez 15 minut.

Karobowa owsianka z cukinią i domowym masłem z nerkowców :P

Sobota to chyba najbardziej produktywny dzień w całym tygodniu. To właśnie w nim mam najwięcej do zrobienia, nauka, sprzątanie i załatwianie spraw, na które nie miałam czasu  w dni szkolne. Tak więc śniadanie także powinno dawać najwięcej energii i przyjemności ;D
Karobowa owsianka z cukinią i z domowym masłem z nerkowców... pycha ^^

 ~ Karobowa owsianka z masłem z nerkowców, pomelo, serkiem twarogowym i makiem 
~

Składniki:
50g płatków owsianych
2 łyżeczki karobu lub kakao
pół cukinii (~100g)
słodzidło
2 łyżeczki masła z nerkowców

+  100g serka twarogowego, pomelo, mak

Płatki zalewamy wrzątkiem, lekko solimy, dodajemy słodzidło, startą na grubych oczkach cukinię, łyżeczkę masła z nerkowców i karob. Całość gotujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przekładamy owsiankę do miseczki, dodajemy serek, kawałek obranego pomelo, łyżeczkę masła z nerkowców i mak :) 

piątek, 14 listopada 2014

Masło orzechowe z nerkowców

Masło z nerkowców jest PYSZNE, najlepsze masło orzechowe jakie jadłam :D
Jest kremowe, naturalnie słodkie i UWAGA! ono wciąga, na jednej łyżeczce na pewno się nie skończy ;D

~ Masło z orzechów nerkowca ~

Składniki:
(n mały słoiczek)
150g orzechów nerkowca
łyżka wody 
szczypta soli

Orzechy przekładamy do blendera i miksujemy przez 10-15 minut robiąc przerwy, aby dać urządzeniu odpocząć. Mniej więcej w połowie miksowania dodajemy wodę i sól. Masło powinno wyjść gęste i kremowe :)

Płatki owsiane z zielonym musem :)

Szaro, ponuro, bez słońca... chcę kolorów, chcę życia! 
Dlatego dziś kolorowe, pyszne śniadanko z chlorofilem, bez dodatku cukru, ale mimo wszystko słodkie :)

 
~ Płatki owsiane z musem szpinakowo-bananowym, kiwi i serkiem twarogowym ~

Składniki:
30g płatków owsianych
mocno dojrzały banan
~100g szpinaku
+ 100g serka twarogowego, kiwi

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia. Szpinak i banana miksujemy i przekładamy do słoiczka. Na to kładziemy płatki, serek i pokrojone w kosteczkę kiwi.

czwartek, 13 listopada 2014

Piętrowy, trójwarstwowy mus owocowy ^^

Uwielbiam musy owocowe, a ten trójwarstwowy był na prawdę pyszniasty ^^

~ Piętrowy, trójwarstwowy mus z jabłka, śliwki i banana ~

Skłądniki:
mocno dojrzały banan
dwie śliwki (u mnie śliwka gigantka)
jabłko

Jabłko kroimy, miksujemy i przekładamy do szklanki. Tak samo postępujemy ze śliwkami i bananem :)