środa, 26 listopada 2014

Dietetyczne kokosanki ^^

Wczoraj miałam trochę wolnego czasu, więc postanowiłam coś upiec. Po długim namyśle postanowiłam zrobić kokosanki. Są one szybkie w przygotowaniu, a do tego smaczne,lekkie i zdrowe :)

~ Kokosanki ~

Składniki:
2 jajka lub 4 białka
200g wiórków kokosowych
110g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli

Białka oddzielany od żółtek i ubijamy z solą na sztywną pianę. Mieszamy ze sobą: cukier puder i cukier waniliowy. Cały czas ubijając białko, stopniowo dodajemy mieszankę cukru i żółtka. Gdy masa będzie dość puszysta, dodajemy wiórki i delikatnie mieszamy. Łyżką do lodów formujemy ciasteczka i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blachę wstawiamy do nagrzanego do 170* piekarnika na 12-15 minut(w zależności jakiej wielkości będą nasze ciasteczka).
Trzeba uważać, bo kokosanki łatwo się przypalają ^^

5 komentarzy:

  1. takie dietetyczne kokosanki są idealne na deser! zapraszam do wzięcia udziału w konkursie :) http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2014/11/uwaga-konkurs-swiateczny.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Co w nich jest dietetycznego ? Cukier , w wiórkach weglowodany i tłuszcz + troche białka z jaj ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do kokosanek nie jest dodawany tłuszcz, a ten pochodzący z wiórków kokosowych to w ponad połowie tłuszcz laurynowy, czyli tłuszcz średniołańcuchowy, który trafia bezpośrednio do wątroby gdzie jest od razu przetwarzany na energię, w przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych o długich łańcuchach, które są przechowywane w komórkach tłuszczowych i są spalane znacznie wolniej. Dodatkowo wiórki kokosowe zawierają sporo błonnika (21g/100g), który korzystnie wpływa na poposiłkową glikemię, co w praktyce oznacza, że cukier będzie stopniowo wchłaniany do krwi.
      Poza tym 1 kokosanka waży średnio 5g i zawiera: 1,3g T, 1,5g W, 0,3 B, czyli niecałe 20 kcal. Więc myślę, że w pewnym sensie są dietetyczne, ale jak każdą słodkość trzeba jeść ją z umiarem :)

      Usuń
  3. bzdura totalna do kokosanek nie daje sie sody oczyszczonej

    OdpowiedzUsuń