środa, 31 grudnia 2014

Placki z zielonego groszku

Zielone placuszki z groszku to fajny pomysł zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Dobrze komponują się z sosem czosnkowym, koperkowy lub po prostu posypane koperkiem :)

~  Placki z zielonego groszku  ~

Składniki:
puszka zielonego groszku
jajko
łyżeczka mąki pełnoziarnistej
sól, pieprz, czosnek

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Małe porcje przekładamy łyżeczką na lekko natłuszczoną, rozgrzaną patelnię i formujemy placuszki. Smażymy po kilka minut z każdej strony. Gotowe placuszki przekładamy na talerz :)

wtorek, 30 grudnia 2014

Fasolka w sosie pomidorowym

Jak ten czas szybko leci, już dawno po świętach, a nowy rok już tuż, tuż. Postanowiłam, że koniec tego obijania się, bo muszę przyznać, że przez święta się trochę rozleniwiłam i w porównaniu do dni nieświątecznych, uczyłam się bardzo mało (a matura zbliża się wielkimi krokami). Dodatkowo, wraz z moimi siostrami postanowiłyśmy wrócić do regularnych ćwiczeń fizycznych. A wy macie jakieś postanowienia noworoczne?
Na śniadanie, mało śniadaniowe danie :)

~ Fasolka w sosie pomidorowym ~

Składniki:
puszka fasolki
pomidor
przyprawy: sól, pieprz, czosnek, oregano, papryka słodka i ostra

Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę, wrzucamy do rondelka i gotujemy aż lekko zmięknie. Fasolkę odcedzamy z zalewy, płuczemy na sitku i wrzucamy do rondelka. Całość mieszamy i doprawiamy. Gotujemy jeszcze przez chwilę i przekładamy do miseczki :)

Sałatka wielowarzywna

Wczoraj rano miałam ogromną ochotę na sałatkę jarzynową, ale niestety ta domowa już dawno się skończyła. Na szczęście zawsze mam w domu gotową mieszankę warzyw do sałatki w puszce. Wiem, że jedzenie z puszki nie należy do najzdrowszych, ale czasem można. Tę opcję możemy wykorzystać, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście lub na przykład na sylwestrową imprezę :)


~  Sałatka jarzynowa ~

Składniki:
puszka mieszanki jarzynowej (u mnie Dawton)
jajko
łyżeczka majonezu
płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
sól, pieprz

Jajko gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku :)

Sałatka makaronowa z brokułem

~ Sałatka makaronowa z brokułem, kukurydzą i sosem czosnkowym ~

Składniki:
1 brokuł
100g makaronu muszelki (np. lubella nr 26)
pół puszki kukurydzy

sos:
jogurt naturalny
łyżeczka majonezu
ząbek czosnku
przyprawy: pieprz, sól, czosnek

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie al'dente. Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy do miękkości, odcedzamy, a następnie rozgniatamy w misce na krem. Dodajemy makaron, kukurydzę i wszystko dokładnie mieszamy. Jogurt mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Dodajemy go do sałatki i mieszamy :)

niedziela, 28 grudnia 2014

Tamagoyaki

Znów wyszło słoneczko, a na dodatek w nocy przyprószyło jeszcze trochę śniegiem. Więc może by tak wyjść na sanki ? :D
Na śniadanie Tamagoyaki, czyli omlet japoński. Jest to ciekawe urozmaicenie zwykłego omleta :)


~  Tamagoyaki z szynką, szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi ~

Składniki:
3 jajka
łyżeczka wody
plasterki szynki
szczypiorek
pomidorki koktajlowe
przyprawy: sól, pieprz i dowolne zioła

Jajka wbijamy do miseczki, rozbełtujemy z wodą i doprawiamy. Kroimy szynkę, szczypiorek i pomidorki. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię, wylewamy część masy jajecznej tak, aby pokryła dno patelni. Posypujemy dodatkami i gdy lekko się zetnie, rolujemy. Omleta zostawiamy z jednej ze stron patelni i ponowne wylewamy na patelnię część masy, aby połączyła się z rulonikiem i pokryła wolną część patelni. Posypujemy dodatkami, rolujemy i powtarzamy wszystkie czynności, aż wykorzystamy całą masę jajeczną :)


Mała instrukcja obsługi ^^

1. Rolujemy
2. Przesuwamy
3. Wylewamy nową porcję

sobota, 27 grudnia 2014

Polenta ^^

Brrr... zimno, słoneczko zniknęło i zrobiło się szaro. Na szczęście lampeczki choinkowe dają trochę koloru i ciepła zimnym ścianom. A świąteczny czas tak szybko mija i zanim się obejrzę będzie już nowy rok. Ale nic to, na razie upajam się błogimi chwilami spędzonymi w miłej, rodzinnej atmosferze i staram się nie wybiegać myślami w przyszłość :)

~  Słodka polenta z miodem, serkiem naturalnym, pomarańczą i pyłkiem pszczelim ~

Składniki:
40g kaszy kukurydzianej
20g mąki kukurydzianej
łyżeczka masła
łyżeczka miodu
szczypta soli

+ serek naturalny
pomarańcza
pyłek pszczeli

Kaszę zalewamy wrzątkiem, dodajemy sól i gotujemy przez 10 minut. Po tym czasie wlewamy mąkę rozrobioną w zimnej wodzie i gotujemy jeszcze kilka minut, cały czas mieszając. Zdejmujemy rondelek z palnika, dodajemy masło i miód. Mieszamy i przekładamy do miseczki. Do kaszy dodajemy serek, plasterki pomarańczy i posypujemy pyłkiem pszczelim :)

piątek, 26 grudnia 2014

Kasza kukurydziana

Nie wiem jak u was, ale do mojego miasta zawitała zima. Za oknem biało, na dworze zimno, ale bardzo słonecznie.
Na taką pogodę najlepsze jest rozgrzewające śniadanie. Dla odmiany, zamiast owsianki, zrobiłam  gęstą kaszę kukurydzianą :)

~ Kasza kukurydziana z serkiem naturalnym i dżemem z czarnej porzeczki ~

składniki:
30g kaszki kukurydzianej
30g mąki kukurydzianej
słodzidło
szczypta soli
400ml wody

+ serek naturalny
dżem

Kaszkę, mąkę, słodzidło i sól wsypujemy do rondelka z wodą i gotujemy aż do zgęstnienia, cały czas mieszając. Gotową kaszkę przekładamy do miseczki, dodajemy serek i dżem :)

Śledź w 'śmietanie'

Śledź w śmietanie (u mnie w jogurcie), to tradycyjna wigilijna potrawa, która dopiero w tym roku pojawiła się u nas w domu. Rodzice sceptycznie podchodzili do tak dziwnego, ich zdaniem, połączenia. Na szczęście, śledzie zarówno wszystkim gościom jak i moim rodzicom bardzo smakowały :)

~ Śledzie w gęstym jogurcie naturalnym z cebulą, jabłkiem i ogórkiem kiszonym ~

Składniki:
350g matiasów
400g gęstego jogurtu naturalnego
jabłko winne np. reneta
ogórek kiszony
pół małej cebuli
sól, pieprz

Jeśli matjasy są solone, moczymy je w wodzie przez kilka godzin. Po tym czasie wyjmujemy je i kroimy na paseczki. Jabłko, ogórka i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki i mieszamy z jogurtem i odstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyciągamy z lodówki, mieszamy i doprawiamy do smaku.

czwartek, 25 grudnia 2014

Owsianko-manna

Wczoraj cały dzień trwały przygotowania do wieczerzy wigilijnej, czas uciekał, a ja nie wiedziałam w co ręce włożyć. Na szczęście jakimś cudem wyrobiliśmy się ze wszystkim. Wieczór wigilijny, tak długo przeze mnie wyczekiwany, był magicznym czasem, spędzonym w szerokim rodzinnym gronie. A atmosfera po prost wspaniała.
Śniadanie wigilijne: Owsianko-manna w świątecznych smakach :)

~ Owsianko-manna z siemieniem lnianym, serkiem naturalnym, przyprawą do piernika, cynamonem i mandarynką ~

Składniki:
30g zmielonych płatków owsianych
20g kaszy manny orkiszowej
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
przyprawa do piernika
słodzidło
łyżka serka naturalnego

+ mandarynka
serek naturalny
cynamon

Suche składniki zalewamy chłodną wodą i gotujemy, cały czas mieszając, aż do zgęstnienia. Zdejmujemy z palnika, dodajemy serek i mieszamy. Całość przekładamy do miseczki, podajemy z serkiem i cynamonem :)


Z okazji świąt Bożego Narodzenia życzę wam wszystkiego najlepszego, aby ten piękny czas był przepełniony miłością i radością. I przede wszystkim, aby Jezus narodził się także w waszych sercach :*

Puszyste naleśniki

Głoszę wam dobrą nowinę: Jezus się nam narodził !
Pierwszy dzień świąt, wspaniały ^^
Śniadanie takie trochę nieświąteczne, ale po prostu przepyszne. Naleśniki bezglutenowe, bez mąki, dwuskładnikowe i baardzo mleczne :)

~ Naleśniki z mleka w proszku z serkiem naturalnym miodem i cynamonem ~

Składniki:
(na 2 naleśniki)
2 jajka
3 łyżki mleka w proszku*

+ serek naturalny 
miód
cynamon

* jeśli masa wyjdzie za gęsta, możemy dodać trochę zwykłego mleka

Jajka i mleko dokładnie mieszamy i wylewamy porcjami na rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron (uwaga bardzo szybko się robią). Przekładamy na talerz i smarujemy serkiem wymieszanym z miodem i cynamonem :)

wtorek, 23 grudnia 2014

kasza manna ^^

Dawno nie jadłam kaszy manny, a dzisiaj jakoś mnie tak naszło. Miała bardzo wyjątkowy smak, a to dlatego, że zmieliłam siemię w młynku w którym wcześniej mama mieliła kminek. Dopiero gdy spróbowałam gotowej kaszy, zorientowałam się, że coś jest nie tak. Na szczęście wszystkie smaki fajnie się połączyły i stworzyły nową dobrą kompozycję :)

~ Kokosowa kasza manna z dynią, serkiem naturalnym, przyprawą do piernika, cynamonem, siemieniem lnianym i posmakiem kminku ~

Składniki:
250ml mleka kokosowego
30g orkiszowej kaszy manny
łyżka serka naturalnego/śmietany
przyprawa do piernika
słodzidło
5g świeżo zmielonego siemienia lnianego

+ kawałki pieczonej dyni
serek naturalny
cynamon

Wszystkie składniki wrzucamy do rondelka i gotujemy aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Przekładamy do miseczki, dodajemy dynię, serek i posypujemy cynamonem :)

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Domowe musli piernikowe

Przygotowania do świąt ruszyły pełną parą, więc i śniadanie dla mojej siostry też musiało być w świątecznych smakach :)

~ Granola z miodem i przyprawą do piernika ~

Składniki:
(1 porcja)
6 łyżek mieszanki różnych płatków 
łyżka siemienia lnianego
łyżka sezamu
łyżka wiórek kokosowych
kilka orzechów laskowych
kilka nerkowców
kilka rodzynek
łyżeczka przyprawy do piernika
łyżka miodu

Płatki, orzechy i nasiona prażymy na suchej patelni, aż ładnie się zarumienią. Dodajemy resztę składników i grzejemy jeszcze przez kilka minut. Całość możemy od razu przełożyć do miseczki lub rozłożyć na papierze do pieczenia i zostawić do przestudzenia. Gdy wystygnie, będzie bardzo chrupkie, łamiemy je wtedy na płatki typu crunchy i przekładamy do miseczki z jogurtem :)

Jajka sadzone w papryce

Dzisiejsze śniadanie wbrew panującej na dworze szarości obfitowało w kolory :)

~ Jajko sadzone w papryce + sałatka ~

Składniki:
papryka
jajko
szczypiorek
sól, pieprz

+ sałata rzymska
kukurydza
groszek
pomidor
szynka
szczypiorek 
serek naturalny
sól, pieprz

Paprykę kroimy w poprzek tak, aby powstała mała 'foremka' i lekko podsmażamy ją na patelni. Po chwili obracamy paprykę, wbijamy do niej jajko, posypujemy szczypiorkiem i smażymy pod przykryciem aż białko się zetnie. Całość przekładamy na talerz i przyprawiamy. Pomidora obieramy, kroimy i mieszamy z resztą składników na sałatkę. Serek mieszamy z przyprawami i dodajemy do reszty. Gotową sałatkę kładziemy obok jajka i podajemy :)

niedziela, 21 grudnia 2014

Puree z dyni

Szybkie i proste puree dyniowe to dobry sposób na urozmaicenie obiadu i nadanie mu trochę koloru :)

~  Puree z dyni i gotowanych ziemniaków ~

Składniki:
(1 porcja)

100g musu z pieczonej dyni
200g ugotowanych ziemniaków

Rozgniatamy ziemniaki i dokładnie mieszamy z musem dyniowym. 


Lane kluski

Wczoraj, jak co roku, razem z moimi siostrami i mamą piekłyśmy świąteczne ciasteczka, dużo ciasteczek. Trwało to kilka godzin i było bardzo wyczerpujące, ale było przy tym także dużo śmiechu i wspomnień z dzieciństwa. 
Na śniadanko, delikatne, kokosowe kluseczki lane idealne na niedzielę :)

~ Orkiszowe kluski lane na mleku kokosowym z serkiem naturalnym, jagodami, wiórkami kokosowymi i pyłkiem pszczelim ~

Składniki:
30g mąki razowej orkiszowej
1 jajko
250ml mleka kokosowego
szczypta soli
łyżeczka wiórek kokosowych

+ serek naturalny
wiórki kokosowe
jagody
pyłek pszczeli

Mąkę, wiórki dokładnie mieszamy z jajkiem i solą. Mleko zagotowujemy i cienkim strumyczkiem wlewamy masę jajeczną. Całość gotujemy jeszcze przez 3 minuty i przelewamy do miseczki. Dodajemy serek, jagody i posypujemy wiórkami i pyłkiem pszczelim lub innymi dowolnymi dodatkami :)

Jajka zapiekane w bułce

Prosta, tania kolacja, czyli tak zwana bułka po studencku :)

~ Bułka zapiekana z jajkami, szynką serem żółtym i szczypiorkiem ~

Składniki:
duża bułka
2 jajka
szynka
ser żółty
szczypiorek
przyprawy: sól, pieprz, czosnek

Bułkę przecinamy w 1/3 wysokości i ugniatamy środek, tak, aby powstał mały koszyczek. Do środka wkładamy plasterki szynki, wbijamy jajka, posypujemy przyprawami, startym serem i szczypiorkiem. Składamy bułkę w całość, owijamy w sreberko i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180* na około 30-40 minut (aż zetnie się białko). Podajemy samą lub z dowolnym sosem :)

sobota, 20 grudnia 2014

Duszone warzywa z jajkiem

Chodzenie po sklepach, sprzątanie, pieczenie ciasteczek i nauka... po prostu męczący dzień.
Dzisiaj trzeba było trochę opróżnić zamrażarkę, więc śniadanie wyglądało trochę inaczej. Kolorowo i zdrowo :)

~ Warzywa duszone na patelni z jajkiem i szczypiorkiem ~

Składniki:
mrożona mieszanka włoskich warzyw
2 jajka
przyprawa do grillowanych warzyw
szczypiorek

Jajka wrzucamy do garnka z lekko osoloną wodą i gotujemy przez 5 minut od momentu wrzenia wody. Na patelnię wlewamy wrzątek, tak aby pokrył dno. Wrzucamy warzywa i dusimy przez 8-10 minut. Pod koniec dodajemy przyprawę i całość mieszamy. Warzywa wykładamy na talerz, dodajemy pokrojone w ósemki jajka i posypujemy posiekanym szczypiorkiem :)

Jajecznica według Gordona Ramsaya

Ostatnio moja młodsza siostra po raz pierwszy sama zrobiła prawdziwą jajecznicę według Gordona Ramsaya (ta na niebieskim talerzyku) byłam z niej bardzo dumna i myślę, że wspaniale sobie poradziła. Za to dzisiaj moja starsza siostra zażyczyła sobie taką na śniadanie (ta na zielonym talerzyku).

 ~ śniadanko starszej siostry ~

~ jajecznica zrobiona przez moją siostrę ~


Składniki:
3 jajka
łyżka śmietany
łyżeczka masła 
łyżeczka oleju
sól, pieprz

+ bułka
dowolne dodatki

Bułkę przekrawamy na pół i wsadzamy do opiekacza. Na zimną patelnię wlewamy olej, wrzucamy masło, jajka i dowolne dodatki. Całość stawiamy na średni ogień i cały czas energicznie mieszamy, co chwilę zdejmując z ognia, aby rozbić grudki. W międzyczasie dodajemy śmietanę i dalej energicznie mieszamy. Gdy całość będzie miała kremową, ale dość zwartą konsystencję, zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy sól, pieprz + dowolne przyprawy i chwilę mieszamy. Wyjmujemy chrupiącą bułkę z opiekacza i układamy na niej gotową jajecznicę :)

piątek, 19 grudnia 2014

Ciastecza orkiszowe

Wczoraj razem z koleżanką z klasy piekłyśmy ciasteczka orkiszowe na wigilię klasową. Myślałam, że wyszło ich trochę za dużo, ale bardzo się pomyliłam. Dzisiaj wszyscy się nimi zajadali i chyba żadne nie zostało. Takie dobre i zdrowe ^^

~ Ciasteczka orkiszowe z kawałkami czekolady ~

Składniki:
420g (3 szklanki) mąki orkiszowej razowej
6g proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
225g zimnego masła
220g (1 szklanka) ciemnego brązowego cukru
2 jajka
opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
240g gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki (prócz czekolady) wrzucamy do malaksera i miksujemy*. Czekoladę kruszymy na drobinki (można użyć miksera, ale trzeba uważać, aby nie powstał nam proszek) i wgniatamy w ciasto. Wkładamy je do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki. Odrywamy kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie i spłaszczamy je łyżką. Blachę z ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika na  około 15 minut. 
Uwaga! ciasteczka twardnieją dopiero po wystudzeniu.

*jeśli nie mamy malaksera, możemy również ucierać masło w temperaturze pokojowej z cukrem, dodając jajka, suche składniki i czekoladę. Jeśli wybierzemy tę metodę, ciasto musi leżeć w lodówce przez 1 godzinę.

Serek czekoladowy a'la Bakuś

Ostatnia wigilia klasowa, wspaniała atmosfera i zabawa w świętego Mikołaja, po prostu niezapomniane chwile...

Dzisiaj miałam bardzo produktywny poranek, pakowałam ciastka i dopracowywałam prezent dla koleżanki z klasy. Dlatego nie miałam za dużo czasu, aby myśleć o śniadaniu. Ale mimo wszystko coś wymyśliłam i to coś baardzo mi smakowało. Serek przypomniał mi smak z dzieciństwa, bo smakował identycznie jak czekoladowy Bakuś, i to pyszne wnętrze... czasem można sobie pozwolić ^^

~ Jogurt czekoladowy a'la Bakuś z siemieniem lnianym, pyłkiem pszczelim, syropem klonowym i bananem ~

Składniki:
200g serka naturalnego 
2 łyżeczki gorzkiego kakao
słodzidło
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
łyżeczka kremu czekoladowego

+ pyłek pszczeli
banan
syrop klonowy

Mieszamy ze sobą serek, kakao i słodzidło (u mnie syrop klonowy). Na dnie miseczki układamy łyżeczkę kremu czekoladowego i przykrywamy go serkiem. Posypujemy siemieniem i pyłkiem pszczelim. Podajemy z pokrojonym bananem polanym syropem klonowym (lub miodem).


czwartek, 18 grudnia 2014

Owsianka a'la kutia

Przeżyłam dzisiejszy dzień w szkole, to teraz już z górki :)
Śniadanie w świątecznym klimacie, czyli owsianka a'la kutia z mandarynką i cynamonem ^^

~ Owsianka z masą makową, cynamonem, serkiem naturalnym i mandarynką ~

Składniki:
50g płatków owsianych
spora łyżka masy makowej
łyżeczka cynamonu

+ mandarynka 
serek naturalny
masa makowa

Płatki z cynamonem zalewamy wrzątkiem i gotujemy. Gdy trochę zgęstnieje, dodajemy masę makową i dalej gotujemy, aż do uzyskania gęstej masy. Całość przekładamy do miseczki, dodajemy serek,mandarynkę i jeszcze trochę masy makowej :)

środa, 17 grudnia 2014

Placki owsiane z jabłkami

Dzisiaj bardzo pozytywnie ^^
Jest środa po południu, więc w sumie mamy już prawie czwartek, a jeśli jest prawie czwartek to w zasadzie jest już prawie piątek, to znaczy, że... niedługo WOLNE :D
Puszyste, słodkie, lekko wilgotne, ale przede wszystkim zdrowe placki owsiane z jabłkami.

~ Placki owsiane z jabłkami i cynamonem polane syropem klonowym i olejem lnianym ~

Składniki:
40g płatków owsianych zmielonych na mąkę*
20g otrębów owsianych*
2 małe jajka
2 łyżki jogurtu/maślanki/kefiru (co kto ma pod ręką)
łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
słodkie jabłko

+ dowolne dodatki ( u mnie syrop klonowy i olej lniany)

*płatki i otręby możemy zastąpić 60g mąki pełnoziarnistej

Jabłko trzemy na dużych oczkach i mieszamy z resztą składników. Placki smażymy na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni. Przekładamy na talerz i zjadamy z dowolnymi dodatkami lub pakujemy do pojemniczka i zabieramy ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię :)

wtorek, 16 grudnia 2014

Placki marchewkowe

Już od miesiąca obiecuję sobie, że "dzisiaj pójdę wcześniej spać", ale jakoś tak zawsze głos w mojej głowie mówi: " jeszcze tylko to jedno zadanko, tylko to jedno" i tak od zadanka do zadanka moje postanowienie odwleka się w czasie. Ale dzisiaj na pewno pójdę wcześniej spać :D
Placuszki, dobre zarówno na słodko z cynamonem, jak i na ostro z dodatkiem czosnku. Czyli można je jeść na śniadanie, obiad i kolację ^^

~ Placki marchewkowe + serek naturalny i cynamon ~

Składniki:
2 spore marchewki
jajko
łyżka jogurtu/serka naturalnego
2 łyżki mąki
dowolne przyprawy

+ serek naturalny

Marchewki obieramy i ścieramy na średnich oczkach. Dodajemy resztę składników i smażymy na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni, małe placki. Podajemy z serkiem naturalnym lub jeśli są na ostro to np. z dipami :)

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Najgęstsza Owsianka z bananem

Dziś obudziłam się zmęczona, mój mózg chyba gdzieś wyparował, a powieki jakimś dziwnym trafem nie chciały się rozdzielić... Na szczęście myśl o pysznym, ciepłym śniadanku, pozwoliła mi zwlec się z łóżka i w miarę się ogarnąć. Dzisiejsza owsianka jest chyba najgęstszą jaką do tej pory ugotowałam, rozgrzała mój żołądek i dłuugo w nim pozostała ^^ 

~ Owsianka gotowana z bananem, masłem orzechowym, siemieniem lnianym, podana z bananem i serkiem naturalnym ~

Składniki:
50g płatków owsianych
duży, bardzo dojrzały banan
łyżeczka masła orzechowego
łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego
sól

+ serek naturalny
reszta banana

Płatki, siemię, masło orzechowe i rozgniecionego banana zalewamy wrzątkiem i gotujemy aż całość będzie bardzo gęsta. Przekładamy owsiankę na talerz lub do miseczki i podajemy z resztą banana i serkiem naturalnym :)

Im bliżej świąt, tym bardziej nic mi się nie chce. Też tak macie?

niedziela, 14 grudnia 2014

Krem marchewkowo - cytrynowy z pigwą

Dobry to mało powiedziane, ten krem jest przepyszny.  Słodko-kwaśny, gęsty i delikatny krem, który z pewnością powtórzę ^^

~ Krem owsiany gotowany z marchewką, pigwą, miodem i sokiem z cytryny + serek naturalny, plasterki cytryny ~

Składniki:
50g płatków owsianych
1 starta na najmniejszych oczkach marchewka
pigwa
sok z 1 cytryny
łyżeczka miodu

+ plasterki cytryny
serek naturalny

Wszystkie składniki wrzucamy do rondelka, zalewamy wrzątkiem. Gotujemy 15 minut. Po tym czasie miksujemy na gładki krem i jeszcze chwilę podgrzewamy. Całość przelewamy do miseczki, podajemy z serkiem naturalnym i plastrami cytryny :)

Naleśniki według Gordona Ramsaya

Jak już wspominałam moja siostra jest fanką Gordona Ramsaya. Ostatnio natknęłyśmy się na naleśniki według jego przepisu. Oczywiście jeszcze tego samego dnia wylądowały na naszych talerzach. Naleśniki są bardzo elastyczne, delikatne, ale przede wszystkim bardzo smaczne :)

 ~Naleśniki z dżemem / kremem czekoladowym ~

Składniki:
(1 porcja - 2 duże naleśniki)
45g mąki
100ml mleka
10g masła
1 małe jajko
szczypta soli

+ dżem
krem czekoladowy

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni. Nie musimy jej natłuszczać, bo ciasto naleśnikowe ma już w sobie masło. Gotowe naleśniki smarujemy dżemem/ kremem czekoladowym, składamy w trójkąciki i podajemy :)

sobota, 13 grudnia 2014

Omlet baz mąki !

Ostatni tydzień szkoły, muszę się maksymalnie spiąć w sobie i przetrwać ten trudny czas, kiedy nic się nie chce, ale niestety trzeba :)
Śniadanko po prostu mistrzowskie, omlet fasolowy a'la brownie jest puszysty, lekko wilgotny i wcale nie czuć w nim fasoli ^^


       
~  Omlet fasolowy z karobem, serkiem naturalnym, mandarynką i cynamonem ~

Składniki:
pół puszki fasoli
jajko
łyżka karobu
pół łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon

+ serek naturalny
mandarynka

Miksujemy fasolę, żółtko, proszek do pieczenia, karob i cynamon. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Obie masy delikatnie łączymy i wylewamy na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię. Smażymy pod przykryciem po kilka minut z obu stron. Gotowy omlet przekładamy na talerz i podajemy z serkiem i mandarynką :)

piątek, 12 grudnia 2014

Sposób na kaszel - śniadanie funkcjonalne

Śniadanie funkcjonalne, czyli takie, które wspomaga leczenie. Miód ma między innymi właściwości bakteriobójcze, a siemię lniane rozpuszczone w jogurcie doskonale nawilża śluzówkę gardła. Poza tym całe śniadanko było przepyszne ;D

~ Jogurt naturalny z siemieniem lnianym, miodem, pyłkiem pszczelim i suszonymi morelami ~

Składniki:
250g jogurtu naturalnego
2-3 łyżki świeżo mielonego siemienia lnianego
łyżeczka miodu

+ pyłek pszczeli
kilka suszonych moreli

Jogurt mieszamy z miodem, siemieniem lnianym. Jeśli jogurt jest  zbyt gęsty możemy rozrzedzić go, dodając kefir lub maślankę. Całość odstawiamy na noc do lodówki. Rano dodajemy pyłek pszczeli i pokrojone morele.

czwartek, 11 grudnia 2014

Omlet bananowy

Czerwone banany od świętego mikołaja już dojrzały :)
Poza kolorem, od żółtych różnią się trochę konsystencją. U zwykłego banana miąższ jest żółty, zwarty i sprężysty, natomiast u czerwonego jest pomarańczowy, kremowy, delikatny i puszysty. Jak dla mnie bomba !

~ Omlet z czerwonym bananem, serkiem naturalnym i cynamonem ~

Składniki:
3 jajka
szczypta soli
cynamon
łyżka serka naturalnego
słodzidło

+ 150g serka naturalnego
czerwony banan

Na rozgrzaną patelnię wbijamy jajka pomieszane z łyżką serka, solą, cynamonem i słodzidłem. Gdy spód omleta się zetnie, po jednej stronie układamy pokrojonego w plasterki banana i składamy omleta. Przekładamy go na talerz i podajemy z serkiem naturalnym, resztą banana i cynamonem.

środa, 10 grudnia 2014

Jajecznica z dodatkiem serka naturalnego

Wczoraj poszłam spać ciut wcześniej niż zwykle i na dodatek wstałam o wiele za późno, a mimo to jestem bardziej senna niż zawsze. Jak to wytłumaczyć, nie wiem...
Śniadanie w biegu, czyli... JAJECZNICA ^^ - zawsze wychodzi i na dodatek, ta dzisiejsza była bardzo delikatna i mięciutka dzięki dodaniu serka naturalnego :D
~ Jajecznica z serkiem naturalnym i kiwi ~

Składniki:
3 jajka
łyżka serka/ jogurtu naturalnego
troszeczkę masła
szczypta soli
słodzidło
cynamon

+ 100g serka naturalnego
kiwi


Na patelnię wrzucamy masło, wbijamy jajka wymieszane ze słodzidłem solą i cynamonem i energicznie mieszamy. Po chwili dodajemy jogurt/serek i dalej mieszamy. Gdy jajecznica będzie gotowa, przekładamy ją na talerz. Podajemy z serkiem i pokrojonym w plasterki kiwi.

wtorek, 9 grudnia 2014

Ekspresowe leczenie przeziębienia

Okres jesienno-zimowy jest czasem, w którym najczęściej dopada nas przeziębienie. Na szczęście ja  mam swój sprawdzony i niezawodny sposób na tego typu przypadłości. 
Gdy wypiję taki eliksir, to następnego dnia już czuję się o wiele lepiej :)


Składniki:
ząbek czosnku
łyżeczka miodu
sok z połowy cytryny
woda

Do wody dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z połowy cytryny i miód. Całość mieszamy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie jeszcze raz mieszamy i pijemy :)

Placki bananowe

Jest moc, jest energia, jest motywacja! Im bliżej świąt, tym bardziej miałam ochotę rzucić wszystko i odpocząć, ale od dziś postanowiłam się spiąć w sobie i przetrwać ten trudny okres. Poczułam, że mogę więcej:D  Mam tylko nadzieję, że wytrwam.

Puszyste, delikatne, naturalnie słodkie i tylko z dwóch składników!
Możemy zabrać je ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię. 


 
~  Placki bananowe z serkiem twarogowym i cynamonem ~

Składniki:
banan
2 jajka
cynamon

+ 150g serka twarogowego
cynamon

Banana rozgniatamy widelcem tak, aby powstał gładki mus. Dodajemy do niego jajka i ewentualnie cynamon. Rozgrzewamy patelnię, lekko natłuszczamy i smażymy małe placuszki (nie możemy ich za wcześnie przewrócić, bo się rozwalą). Wszystkie placuszki umieszczamy na talerzu i podajemy z dowolnymi dodatkami, u mnie serek naturalny z cynamonem :)