sobota, 31 stycznia 2015

Amarantus - placki

Placki z amarantusa są delikatne, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, jak dla mnie po prostu idealne. Wspaniale skomponowały się z makiem i cynamonem :)

~ Placki amarantusowe z makiem i cynamonem ~

Składniki:
20g mąki gryczanej
40g mąki z amarantusa (u mnie zmielony amarantus)
5g świeżo zmielonego siemienia lnianego
10g zmielonego maku
150g jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki sody
słodzidło

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię i smażymy na niej małe placuszki (1 łyżeczka = 1 placuszek) po kilka minut z każdej strony. Gotowe placki wykładamy na talerz i posypujemy cynamonem. Podajemy z dowolnymi dodatkami.


Karnawałowe Słodkości!

piątek, 30 stycznia 2015

Gotowany serniczek malinowy

Ferie !  :)
Dziś przeżyłam najmniej produktywny dzień w szkole. No cóż, nauczycielom po prostu się nie chciało ;p
Oto zaczynam najbardziej pracowite ferie w moim życiu. Nauko, przybywam :D

~ Malinowy serniczek gotowany ~

Składniki:
250g serka twarogowego
1 łyżka budyniu malinowego bez cukru
jajko
2 łyżki wody
słodzidło

W rondelku mieszamy serek, jajko i słodzidło. Stawiamy na palnik i dodajemy rozrobiony w wodzie budyń. Cały czas mieszając, gotujemy aż całkowicie zgęstnieje. Gotowy przekładamy do miseczki i dodajemy maliny :) 

Karnawałowe Słodkości!

czwartek, 29 stycznia 2015

Placki kukurydziane

Jeszcze tylko piątek i... Ferie :)

Dzisiaj delikatne w smaku kokosowe placuszki kukurydziane. Idealne, zarówno na śniadanie w domu, jak i II śniadanie w pracy/ szkole/ na uczelni. :)


~ Kokosowe placki kukurydziane ~

Składniki:
60g zmielonej kaszy kukurydzianej/ mąki kukurydzianej
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
słodzidło
150g jogurtu naturalnego
czubata łyżka wiórek kokosowych
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię i smażymy na niej małe placuszki (1 łyżeczka = 1 placuszek) po kilka minut z każdej strony. Gotowe przekładamy na talerz. Podajemy z dowolnymi dodatkami :)

Karnawałowe Słodkości!

wtorek, 27 stycznia 2015

Kremowa owsianka

Trudno jest skupić się i wytężyć ostatnie siły, wiedząc, że już tak blisko do ferii. Co prawda ferie będą wypełnione po brzegi biologią i chemią, ale przynajmniej bez zbędnych sprawdzianów, kartkówek i bezproduktywnych lekcji :)

A dziś, pyszna, kremowa, sycąca i zdrowa... owsianka !

~ Krem owsiany z twarożkiem, nerkowcami i mandarynką ~

Składniki:
50g zmielonych płatków owsianych
10g otrębów pszennych
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
150g serka twarogowego
szczypta soli

+ mandarynka
namoczone przez noc nerkowce

Wszystkie składniki, prócz twarożku, rozrabiamy w zimnej wodzie. Do rondelka wlewamy wrzątek i ciągle mieszając wlewamy masę owsianą. Gotujemy aż do zgęstnienia. Na koniec dodajemy twarożek i dokładnie mieszamy. Całość przekładamy do miseczki, dodajemy nerkowce i plasterki mandarynki :)

poniedziałek, 26 stycznia 2015

Owsianka kakaowa z awokado

Na początek tego tygodnia owsianka kakaowa z awokado :)

~ Owsianka kakaowa z awokado i serkiem twarogowym ~

Składniki:
50g płatków owsianych
1 łyżka naturalnego kakaa
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
10g otrębów pszennych

+ pół obranego awokado
serek twarogowy

Wszystkie składniki prócz siemienia zalewamy wrzątkiem i zostawiamy pod przykryciem na 10 minut. Stawiamy rondelek na palniku i gotujemy owsiankę aż do zgęstnienia, pod koniec dodając siemię. Całość przekładamy do miseczki, dodajemy twarożek i rozgniecione awokado :)

Styczniowe Owsianki

niedziela, 25 stycznia 2015

Gotowany serniczek kokosowy - waniliowy

Studniówka, ach studniówka! Wróciłam do domu o 4.30 nad ranem i spałam do 9, a mimo to czuję się wyspana. Pewnie tylko tak mi się wydaje i wieczorem po prostu padnę :)

Na śniadanie, pyszny gotowany serniczek kokosowo - waniliowy :)

~ Gotowany serniczek waniliowy z wiórkami kokosowymi i pyłkiem pszczelim ~

Składniki:
250g serka twarogowego
1 łyżka budyniu waniliowego
1 jajko
słodzidło
1-2 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżki wody

+ pyłek pszczeli

W rondelku umieszczamy twarożek, jajko, słodzidło, wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Stawiamy rondelek na palnik, dodajemy budyń rozrobiony w wodzie. Całość gotujemy, cały czas mieszając, aby się nie przypaliło, aż do całkowitego zgęstnienia. Serniczek przekładamy do miseczki i posypujemy pyłkiem pszczelim i wiórkami kokosowymi :)


Karnawałowe Słodkości!

sobota, 24 stycznia 2015

Puszyste omlety

Dzisiaj od samego rana miałam zajęcia z chemii w szkole i dopiero wróciłam :) 
Co tam studniówka, chemia ważniejsza :D

Dzisiaj na śniadanie wytrawny torcik z puszystych omletów. Miła odmiana pełna warzyw :)

~ Torcik z omletów z kiełkami, sałatą i pomidorem ~

Składniki:
3 jajka
kiełki
sałata lodowa
pomidor
sól, pieprz i dowolne zioła
3 łyżki wody

Z trzech jaj rozbełtanych z wodą i przyprawami robimy 3 małe omlety. Układamy na talerzu, przekładając dodatkami i gotowe :)

piątek, 23 stycznia 2015

Żytnie placuszki z makiem

Nareszcie piątek, dość spokojny pozytywny dzień. Zrobiłam prawie wszystko, co było zaplanowane na weekend, więc o nic nie muszę się martwić. Jutro studniówka, mam nadzieję, że będę się dobrze bawić i że wytrwam do 4 rano :)

Tak, wiem znowu placki ;P Tym razem żytnie jogurtowe z makiem. Chyba nie muszę pisać, że były pyszne :)

~ Placki żytnie z makiem na jogurcie naturalnym ~

Składniki:
50g mąki żytniej
150g jogurtu naturalnego
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
łyżka maku
mniej niż 1/2 łyżeczki sody
ewentualnie słodzidło

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Jeśli masa będzie za gęsta (u mnie była) możemy dodać trochę maślanki/kefiru. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię, wykładamy na nią porcje ciasta (1 łyżeczka = 1 placuszek) i smażymy placuszki po kilka minut z każdej strony. Przekładamy na talerz. Podajemy z dowolnymi dodatkami :)

czwartek, 22 stycznia 2015

Placuszki kokosowe

Uff... próbna matura z biologii już za mną. W sumie nie była jakoś specjalnie trudna, ale to tylko moje odczucie. Teraz została mi już tylko matura próbna z j.angielskiego i koniec... jak na razie  :)

Znów placuszki, tym razem jęczmienne o wspaniałym kokosowym smaku. Są lekko puszyste, ale bardzo sycące :)
~ Jogurtowe placki jęczmienne z wiórkami kokosowymi ~

Składniki:
60g zmielonej kaszy jęczmiennej pęczak (suchej)
150g jogurtu naturalnego
1 łyżka wiórek kokosowych
mniej niż 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
ewentualnie słodzidło

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię i łyżeczką wykładamy porcje ciasta (1 łyżeczka = 1 placuszek). Smażymy je po kilka minut z każdej strony. Gotowe placuszki wykładamy na talerz i podajemy z dowolnymi dodatkami :)




Karnawałowe Słodkości!

środa, 21 stycznia 2015

Jaglane placuszki

Dzisiaj w mojej szkole pustki, prawie wszystkie klasy gdzieś wywiało. Dlatego dzień był dość spokojny, kilka luźniejszych lekcji, generalna próba poloneza, rozmowy o tym kto jaką ma sukienkę, jakie buty, gdzie idzie do fryzjera, manikiurzystki itp. (Chyba tylko ja stawiam na naturalność ;D)

Śniadanie zdecydowanie udane. Placuszki jaglane, które zrobione bez żadnych dodatków, spokojnie mogą zastąpić kromki chleba. Ale ja polecam dodać do nich np. jabłko/ cukinię/ kakao lub inny dodatek. Dziś podaję przepis bazowy :)

~  Placki jaglane z jogurtem naturalnym ~

Składniki:
60g zmielonej kaszy jaglanej
100g jogurtu naturalnego
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
mniej niż 1/2 sody oczyszczonej

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię, wykładamy porcje ciasta ( 1 łyżeczka = 1 placuszek) i smażymy placki z obu stron po kilka minut :)

wtorek, 20 stycznia 2015

Jajecznica

Dzisiaj miałam maturę z chemii, jestem wykończona psychicznie, ale zmotywowana do dalszego samodoskonalenia :)
Przed długim dniem w szkole sycąca jajecznica smażona na maśle z pomidorami podana w liściu sałaty + chleb żytni z masełkiem i pomidorem :)

~ Jajecznica smażona na maśle z pomidorami ~

Składniki:
3 jajka
łyżeczka masła
pomidor
sól, pieprz

+ liść sałaty
pomidor
masło
chleb żytni

Na zimną patelnię wrzucamy łyżeczkę masła i wbijamy jajka. Stawiamy na palnik i robimy jajecznicę, cały czas energicznie mieszając. Gdy jajecznica będzie prawie gotowa, dorzucamy do niej pokrojonego pomidora i przyprawy. Mieszamy i przekładamy do liścia sałaty. Podajemy z chlebem posmarowanym masłem i pomidorem :)

poniedziałek, 19 stycznia 2015

Placki jogurtowe - gryczane

Uwielbiam placki na mące gryczanej. Są puszyste, sycące i pyszne :)
Dzisiaj dwukolorowe placki jogurtowo-gryczane :D

~ Placki gryczane na jogurcie z dodatkiem kakaa ~

Składniki:
60g zmielonej kaszy gryczanej niepalonej
150g jogurtu naturalnego
1 łyżka naturalnego kakaa
mniej niż 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
+ dowolne dodatki np. orzechy, owoce, nasiona lub pestki

Do mąki gryczanej dodajemy sodę oraz jogurt, mieszamy i odstawiamy na chwilę. W tym czasie przygotowujemy dodatki np. posiekane orzechy/ pestki/ pokrojone owoce itp. i dodajemy je do ciasta. Całość dzielimy na dwie porcje. Do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię i łyżeczką wykładamy porcje ciasta (1 placuszek = 1 łyżeczka). Placki smażymy po kilka minut z każdej strony. Gotowe placki przekładamy na talerz i pałaszujemy :)

niedziela, 18 stycznia 2015

Kasza kukurydziana

Dzisiaj, z samego rana przywitało mnie słoneczko. W jego blasku myślałam o śniadaniu, dlatego zjadłam to co zjadłam i wszystko wokół wydawało się piękniejsze. Mimo, że teraz słońce gdzieś się schowało, przed oczami nadal mam jasny cel i kroczę w jego kierunku z pozytywnym nastawieniem :)

~ Kasza kukurydziana z mandarynką, nerkowcami i pyłkiem pszczelim ~

Składniki:
40g kaszki kukurydzianej
20g mąki kukurydzianej
szczypta soli
słodzidło

+ nerkowce
mandarynka
pyłek pszczeli

Kaszę zalewamy wodą, solimy, dosładzamy i gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gdy będzie prawie gotowa, dolewamy trochę wody i wlewamy mąkę rozrobioną w chłodnej wodzie. Gotujemy aż do całkowitego zgęstnienia i przekładamy kaszę do miseczki. Dodajemy plasterki mandarynki, nerkowce i pyłek pszczeli :)

sobota, 17 stycznia 2015

Owsianka kokosowa

Za tydzień studniówka, a ja jeszcze nie mam sukienki. Dzisiaj wybrałam się na zakupy. Kupiłam wszystko prócz sukienki :D
Na szczęście mam już jedną upatrzoną i jeśli innej nie znajdę, to w poniedziałek ją kupię :)

Śniadanie musiało być sycące, bo przecież 5 godzin łażenia po sklepach jest trochę wyczerpujące. A więc jogurtowa owsianka o smaku kakaowo-kokosowym :)

~ Jogurtowa owsianka z kakaem i wiórkami kokosowymi ~

Składniki:
50g płatków owsianych
10g otrębów pszennych
1 łyżka naturalnego kakao
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
łyżka wiórków kokosowych
150g jogurtu naturalnego

Płatki, wiórki i otręby zalewamy wrzątkiem, odstawiamy pod przykryciem na 10 minut. Dodajemy kakao, siemię i gotujemy, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Owsiankę przekładamy do miseczki, zalewamy jogurtem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wszystko razem mieszamy :)

Styczniowe Owsianki

piątek, 16 stycznia 2015

Owsianka kakaowa

Dzisiejsze śniadanie to jedno z moich ulubionych, było po prostu pyszne, tylko szkoda, że było jedzone w biegu.
Kakaowa owsianka z orzechami laskowymi smakiem przypomina nutellę, tylko że nie jest taka słodka ;D

~ Kakaowa owsianka z orzechami laskowymi i jogurtem naturalnym ~

Składniki:
50g płatków owsianych
10g otrębów pszennych
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
1 łyżka kakao
posiekane orzechy laskowe

+ jogurt naturalny

Płatki i otręby zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 minut pod przykryciem. Dodajemy siemię, kakao, orzechy i gotujemy aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Owsiankę przekładamy do miseczki, zalewamy jogurtem i posypujemy orzechami :)

Styczniowe Owsianki

czwartek, 15 stycznia 2015

Bezglutenowe placki z jabłkami

Wczoraj bardzo zasmakowały mi placki gryczane, dlatego dzisiaj zrobiłam bardzo podobne, tylko tym razem z kakaem i dodatkiem jabłka :)

~ Kakaowe placki gryczane z jabłkami ~

Składniki:
60g zmielonej kaszy gryczanej niepalonej
70ml (1/3 szklanki) wody
1 jabłko
1 łyżka naturalnego kakao
mniej niż 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
 1 łyżka soku z cytryny

+ plasterki jabłka

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki prócz jabłka. Jabłko kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do reszty. Powstałą masę na chwilę odstawiamy. Rozgrzewamy lekko natłuszczoną patelnię, wykładamy na nią porcje ciasta (1 łyżka=1 placek) i smażymy z obu stron po kilka minut. Podajemy z kawałkami jabłka :)


Karnawałowe Słodkości!

środa, 14 stycznia 2015

Placki gryczane

Kolejne placuszki :D Tym razem dla miłośników kaszy gryczanej. Są łatwe i szybkie w przyrządzeniu. Mają zwartą strukturę, więc się nie rozpadają przy przewracaniu. Idealnie nadają się na I lub II śniadanie w pracy/szkole/na uczelni.
Ja do swoich nie dodawałam słodzidła ani owoców, dlatego nie były słodkie, ale myślę, że będą doskonale łączyć się na przykład z jabłkiem,gruszką czy malinami :)

~ Karobowe placki gryczane z sezamem ~ 

Składniki:
60g zmielonej kaszy gryczanej niepalonej
70ml (1/3 szklanki) wody
1 łyżka karobu
1 łyżka sezamu
1 łyżka soku z cytryny
mniej niż pół łyżeczki sody oczyszczonej
słodzidło*

+ dowolne dodatki

*jak już pisałam, ja do swoich nie dodałam
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy (do powstałej masy możemy dodać pokrojone w kostkę jabłko/gruszkę lub inny dowolny owoc). Na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię, wykładamy porcje ciasta i smażymy z obu stron po kilka minut. Wykładamy na talerz, podajemy z dowolnymi dodatkami :)

wtorek, 13 stycznia 2015

Owsianka orzechowa


Przeżyłam dzisiejszy dzień, to chyba już nic nie jest mi straszne. Otóż, miałam sprawdzian z chemii, kartkówkę z biologii i maturę z matematyki. dodatkowo na dzisiaj trzeba było zrobić kilka kartek zadań z chemii i dwie strony zadań z fizyki. Do domu wróciłam przed siedemnastą, zmęczona i głodna, ale na szczęście obiadek już na mnie czekał :)

Ale nic to, przynajmniej czuję, że żyję ^^


Na tak pracowity dzień trzeba było zjeść porządne śniadanie. A przez porządne rozumiem, michę owsianki z jogurtem i orzechami włoskimi, które dobrze wpływają na pracę mózgu :)


~ Owsianka z orzechami włoskimi, siemieniem lnianym i jogurtem naturalnym ~

Składniki:
50g płatków owsianych
10g otrębów pszennych
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
szczypta soli

+ jogurt naturalny
orzechy włoskie

Wszystkie składniki wsypujemy do rondelka, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut. Nastęnie stawiamy rondelek na palnik i gotujemy aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Przkładamy do miseczki, zalewamy jogurtem i posypujemy pokruszonymi orzechami :)


Styczniowe Owsianki

poniedziałek, 12 stycznia 2015

Placki z serka wiejskiego

Te placki są po prostu pyszne ^^
Szybkie w przygotowaniu, nie rozwalają się, mają delikatny smak, a do tego, te kawałki rozpuszczonego serka :)
Możemy je zrobić w wersji na słodko, dodając miód, suszone owoce, orzechy lub wytrawnej z ziołami, szczypiorkiem i wędliną. Takie placki spokojnie możemy zapakować do pojemniczka i zabrać ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię.


~ Orkiszowe placki z serka wiejskiego ~

Składniki:
150g serka wiejskiego
50g mąki orkiszowej (może być inna)
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól

+ dowolne dodatki

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy olejem i smażymy na niej placuszki po kilka minut z każdej strony (podczas smażenia, patelnię przykrywamy pokrywką). Gotowe przekładamy na talerz i podajemy np. z sosem wiśniowym, kremem orzechowym lub posmarowane masłem z awokado :)

niedziela, 11 stycznia 2015

Kanapki z awokado

Uwielbiam ten smak: awokado z jajkiem i aromatyczną oliwą z oliwek, na chrupiących kromkach żytniego chleba razowego, posypane kiełkami brokuła :)

~ Tosty z awokado, jajkiem, oliwą ziołową i kiełkami brokuła ~

Składniki:
kromki chleba razowego
jajko
awokado
kiełki
oliwa z oliwek
sól, pieprz
dowolne zioła

Chleb wsadzamy do opiekacza i czekamy aż się lekko przyrumieni. Jajko wsadzamy do garnuszka z zimną wodą i gotujemy 5 minut od jej zagotowania. Oliwę mieszamy z ziołami i smarujemy nią tosty (zamiast niej możemy użyć pesto). Awokado oraz jajko obieramy, kroimy w plastry i kładziemy na kanapkach. Wszystko posypujemy kiełkami i przyprawiamy.

sobota, 10 stycznia 2015

Kasza jaglana

Dzisiaj rano wstałam z myślą o tym, że na śniadanie zjem sobie kaszę jaglaną ze świeżym kokosem. Co prawda miałam otworzyć go razem z siostrą w okresie świątecznym, ale jak to w święta, było mnóstwo innych pyszności, a kokos przecież może sobie zaczekać... Jak widać nie mógł. Gdy go tylko rozłupałam, z mojego kokosa wyłoniła się pleśń. No cóż trzeba było wymyślić coś innego... Na szczęście efekt końcowy był więcej niż zadowalający :)


~  Krem z kaszy jaglanej z sezamem, mandarynką i nerkowcami  ~

Składniki:
50g kaszy jaglanej
1 jajko
20g sezamu/tahini
szczypta soli

+ dowolne dodatki 
np.mandarynka
nerkowce

Kaszę podprażamy, płuczemy i zalewamy wrzątkiem. Dodajemy sól, zmielony sezam lub tahini i gotujemy 20 minut. Całość blendujemy na gładki mus. Żółtko oddzielamy od białka, dodajemy do kaszy i mieszamy. Zdejmujemy rondelek z palnika. Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do reszty, energicznie mieszając. Całość przekładamy do miseczki. Podajemy z dowolnymi dodatkami :)

Koktajl jagodowy

Nie ma to jak chłodny koktajl jagodowy ze słodkim bananem i z nutą kokosa... ^^

~ Koktajl jagodowo-bananowy z wiórkami kokosowymi ~

Składniki:
1 dojrzały banan
150g jagód mrożonych
200g jogurtu naturalnego

+ wiórki kokosowe

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą, dodajemy wiórki kokosowe i całość przelewamy do wysokiej szklanki :)

Lody jagodowe

Pyszny, zdrowy deser, którego wykonanie zajmuje dosłownie chwilkę :)

~  Lody jagodowe z awokado  ~

Składniki:
pół awokado (~100g)
150g mrożonych jagód

Awokado obieramy ze skórki i miksujemy z jagodami. Jeśli lody będą mało słodkie, można dosłodzić miodem :)

piątek, 9 stycznia 2015

Twaróg na śniadanie

Kolejna wersja zdrowego twarożku śniadaniowego, który możemy spokojnie zapakować do pojemniczka i zabrać ze sobą do pracy/szkoły/ na uczelnie. (poprzednia była z pomidorem i kiełkami lucerny). Twarożek, równie dobrze, a może nawet i lepiej, smakuje na kromce razowego chleba :)

~ Twarożek ~

Składniki:
200g twarożku/jogurtu naturalnego
łyżka oliwy z oliwek
kiełki brokuła
ogórek
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
5g otrębów pszennych
sól, pieprz

Ogórka obieramy i kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy i przekładamy do pojemniczka. Pojemniczek zakręcamy i zabieramy ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię jako II śniadanie.

Kasza manna

Uwielbiam kaszę mannę, to mój przysmak z dzieciństwa. Kiedyś mama podawała ją z dżemem i kromką pszennego chleba, której kawałki zawsze  topiłam w mannie. Teraz wolę pałaszować ją ze świeżymi owocami i razowcem, ale mimo upływu lat nadal lubię zatapiać kawałki chleba i łyżeczką szukać ich w miseczce  ;)

~ Kasza manna na napoju kokosowym z bananem i chlebem razowym ~

Składniki:
60g kaszy manny
400 ml napoju kokosowego (lub zwykłego mleka)
łyżeczka masła
opcjonalnie jakieś słodzidło

+ banan lub inne dowolne dodatki
kromka chleba

Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku. Gotujemy, cały czas mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Mannę przelewamy do miseczki, dodajemy owoce, kawałki chleba i wszystko razem mieszamy :)

P.S. Manna z tego przepisu wychodzi baardzo gęsta, dlatego jeśli wolicie rzadszą, należy zamiast 400 ml dać 500 ml napoju/mleka :)

czwartek, 8 stycznia 2015

Kluski z serem

Znów zaczęły się próbne matury. Według mnie to nieludzkie kazać nam zostawać po lekcjach i pisać próbne matury do 17. O tej godzinie przecież człowiek już nie myśli, a szczególnie po całym dniu lekcji z przedmiotów ścisłych. Ale nic to, zawsze może być gorzej...

A przed tak wyczerpującym dniem nauki i próbną maturą trzeba było zjeść porządne śniadanie. Przepyszne, mięciutkie i delikatne w smaku kluski twarogowe z wiśniami :)

~  Kluski z serem podane z wiśniami ~

Składniki:
200g mielonego twarogu
2 łyżki mąki (u mnie razowa orkiszowa)
1 jajko
1 łyżka świeżo mielonego siemienia lnianego

+ dowolne dodatki, pasować będą zarówno słodkie jak i wytrawne 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. W tym czasie zagotowujemy wodę w garnku i lekko ją solimy. Łyżką wrzucamy porcje ciasta na wrzącą wodę i gotujemy kluski około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe wyciągamy cedzakiem i kładziemy na talerz. Odstawiamy na chwilę do przestygnięcia, dodajemy dodatki i pałaszujemy. Kluski świetnie będą smakować z pysznym sosem wiśniowym :)

środa, 7 stycznia 2015

Jajecznica

Powrót do szkoły...
Jak zacząć dzień? Może od jajecznicy podanej ze świeżym żytnim chlebem posmarowanym masłem i z plastrami pomidora? Tak, to jedna z najprostszych i najlepszych śniadaniowych opcji, jeśli akurat mamy ochotę na coś w wersji wytrawnej. Jest to pełnowartościowy posiłek, który zapewni nam sytość na długo :)
I pamiętajcie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia :D

~ Najprostsza jajecznica ~

Składniki:
łyżeczka masła lub oliwy z oliwek
2-3 jajka
sól, pieprz

+ dodatki według uznania

Na patelni roztapiamy masło lub rozgrzewamy oliwę (w zależności na co się zdecydujemy, nasza jajecznica będzie miała zupełnie inny smak). Wbijamy jajka i energicznie mieszamy, tak, aby jajka były porządnie rozbełtane. Gdy jajecznica będzie gotowa, zdejmujemy ją z ognia i przyprawiamy do smaku (ważne jest, żeby jajecznicę solić dopiero pod sam koniec, wtedy użyjemy jej mniej). Całość mieszamy i przekładamy na talerz.

wtorek, 6 stycznia 2015

Krem orzechowy

Ostatni wolny dzień, a od jutra powrót do szarej rzeczywistości. Święta już za nami, stary rok się skończył, więc nadeszła pora na to, by wziąć się za siebie i zacząć realizować postanowienia noworoczne. Mam tylko nadzieję, że mój zapał nie zgaśnie ;)

Opcja na pyszne śniadanie, czyli Krem twarogowo-orzechowy. Można nim posmarować kromki chleba lub zjeść łyżeczką prosto z miseczki, dodając do niej jakieś płatki zbożowe i otręby ;)

~  Krem twarogowo-orzechowy ~

Składniki:
200g mielonego twarogu
1-2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki (lub więcej) dowolnych orzechów
szczypta soli i ulubionych przypraw*
miód**

* wersja na słono
** wersja na słodko
Orzechy mielimy w młynku, dodajemy do twaróg wymieszanego z jogurtem i przyprawami/miodem. Wszystko mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji.

poniedziałek, 5 stycznia 2015

Twaróg na śniadanie

Twarożek, bogaty w witaminy, białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, idealnie nadaje się na I lub II śniadanie, które możemy zapakować do pojemniczka i zabrać ze sobą do pracy/szkoły/na uczelnię. 
Wiem, że połączenie białego twarogu i pomidorów nie jest korzystne dla naszych stawów, ale raz na jakiś czas chyba można sobie pozwolić. Twarożek równie dobrze smakuje z ogórkiem, ale akurat nie miałam go pod ręką :)

~ Twarożek ~

Składniki:
200g twarożku
kiełki lucerny
łyżka oliwy z oliwek
kilka pokrojonych pomidorków koktajlowych
otręby pszenne
sól, pieprz, oregano

Twarożek dokładnie mieszamy z resztą składników i doprawiamy do smaku. Przekładamy do pojemniczka i zabieramy ze sobą do szkoły/pracy, na uczelnię lub zjadamy od razu.

niedziela, 4 stycznia 2015

Puszysty omlet + masło z awokado

Dobry omlet nie jest zły, a do tego pyszny żytni chlebek z masłem z awokado :)

~ Omlet z pomidorem, szczypiorkiem + chleb żytni z masłem z awokado i kiełkami ~

Składniki:
2 duże jajka
łyżka wody
mały pomidor
łyżeczka oliwy
sól, pieprz

+chleb żytni
kiełki

Patelnię stawiamy na palnik, wlewamy oliwę, wrzucamy pokrojonego w kostkę pomidora i czekamy aż woda odparuje (ja nie odparowałam całej wody, dlatego mój omlet przy obracaniu się rozleciał). W międzyczasie siekamy szczypiorek i dodajemy go do rozbełtanych jajek z wodą (im dłużej i lepiej rozbełtane, tym bardziej puszysty i delikatny wyjdzie omlet). Powstałą masę wylewamy na patelnię, smażymy omleta po kilka minut z każdej  strony i przekładamy na talerz. Chleb smarujemy masłem z awokado, kroimy w kosteczkę i podajemy z kiełkami :)

Masło z awokado

Wszyscy wiemy o tym, że awokado jest bardzo zdrowe, że zawiera mnóstwo cennych witamin między innymi C, E i A, które jako przeciwutleniacze mają działanie przeciwnowotworowe oraz witaminy z grupy B, wśród których szczególnie cenny jest kwas foliowy. Wiemy również, że owoc ten jest bogaty w nienasycone tłuszcze roślinne (w 100g awokado znajduje się go aż 15g), między innymi cenny kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Wszystko to doskonale wiemy, tylko jak jeść takie awokado? Na moim blogu pojawiały się już przepisy z użyciem awokado, a dzisiaj proponuję wam zamienić margarynę na 'masło' z awokado. Spożywanie awokado dobrze wpłynie nie tylko na poziom cholesterolu we krwi, ale również na kondycję naszych włosów, skóry i paznokci, dobrze je odżywiając.


~ Masło z awokado ~

Składniki:
dojrzałe! awokado
sól

Wykonanie masła z awokado nie wymaga od nas prawie żadnego wysiłku. Wystarczy, że przekroimy owoc na pół, wyjmiemy z niego pestkę i już możemy użyć naszego masełka. Jeśli chcemy możemy wyjąć je łyżką ze skórki, wymieszać z solą, dodać ulubione zioła i z powrotem umieścić je w skórce. Aby masło zachowało świeżość na dłużej, należy przetrzymywać je w lodówce, wraz z wyjętą pestką. A żeby nie ciemniało, możemy lekko skropić je cytryną.

sobota, 3 stycznia 2015

Sos wiśniowy do owsianki

Owsianka z pysznym sosem wiśniowym, rozgrzewa od samego rana :)

~ Owsianka,z siemieniem lnianym, otrębami pszennymi, masłem i sosem wiśniowym ~

Składniki:
40g płatków owsianych
10g otrębów pszennych
5g świeżo mielonego siemienia lnianego
mała szczypta soli

Sos:
100g wiśni bez pestek (u mnie mrożone)
łyżeczka masła
1/2 łyżeczki soku z cytryny
miód do smaku

Wszystkie składniki zalewamy wrzątkiem, gotujemy przez 10 minut i odstawiamy na chwilę. W tym czasie część wiśni miksujemy (jeśli chcemy sos bez całych owoców to miksujemy wszystkie) i wrzucamy do drugiego rondelka, dodajemy sok z cytryny, masło i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. Na końcu dodajemy miód, ilość wedle uznania. Rondelek z owsianką ponownie stawiamy na palnik i gotujemy ją, aż do zgęstnienia. Gotową przekładamy do miseczki i polewamy sosem wiśniowym :)
Styczniowe Owsianki